Über Uns
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Wissenswertes und Besonderheiten
Für Sie liebe Gäste
![kaffee icon](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/06/icon_kaffee_ueberuns-1-300x300.png)
Allgäuer Kaffee
Im traditionellen Trommelröstverfahren werden die Bohnen für unseren „Allgäuer Kaffee“ besonders schonend und sorgfältig geröstet. Nur so entfaltet sich das optimale Aroma unseres Alpenkaffees.
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![thermometer icon](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/06/icon_skala_ueberuns-1-300x300.png)
Sous-Vide Verfahren
Viele unserer Speisen werden im Sous-Vide Verfahren gekocht. Sous-Vide-Garen bezeichnet die Methode um Fleisch, Fisch oder auch Gemüse bei relativ niedrigen Temperaturen von unter 100°C zu garen.
![bier icon](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/06/icon_bier_ueberuns-1-300x300.png)
Selbstgebrautes Bier
Wir haben eine eigene Klein-Brauerei und brauen unser eigenes Bier. Paula, Liesl und Josef sind unfiltriert, denn nur so sind viele gute Inhaltsstoffe noch im Bier.
![filmklappe icon](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/05/filmklappe_bild-300x231.png)
Schau mich an!
![pfeil nach unten](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/05/pfeil_unten-258x300.png)
![salzstreuer icon](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/06/icon_salz_ueberuns-1-300x300.png)
Salz zum Würzen
der Speisen
Wir verwenden nur naturbelassenes unbehandeltes Ursalz (nicht raffiniert) in der Küche und Meersalz zum Nachwürzen auf den Tischen.
![tomate icon](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/06/icon_tomate_ueberuns-1-300x300.png)
Italienische Tomaten
Unsere Tomatensuppe und Saucen sind hausgemacht aus echten italienischen Tomaten.
![kräuter icon](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/06/icon_kraeuter_ueberuns-300x300.png)
Gewürze und Kräuter
Bei der Herstellung und Verfeinerung unserer Speisen kommen ausschließlich Kräuter und Gewürze zum Einsatz. Keine Geschmacksverstärker oder künstliche Aromastoffe.
![pfanne icon](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/06/icon_mikrowelle_ueberuns-300x300.png)
mikrowellenfreie Küche
Freuen Sie sich auf hochwertige Lebensmittel, die keiner Mikrowellenbehandlung ausgesetzt werden, sondern schonend zubereitet werden.
![pizza icon](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/06/icon_mehl_ueberuns-300x300.png)
Dinkelmehl
Unsere Spätzle, Burger-Semmel und Pizzas werden ausschließlich aus 100% Dinkelmehl gefertigt.
![wasser icon](https://hasen-waltenhofen.de/wp-content/uploads/2022/06/icon_wasser_ueberuns-300x300.png)
GIE® Wasseraktivator
Was kann GIE® Wasser? Durch die aufwendige Aufbereitung wird aus dem üblichen Trinkwasser ein biologisch hochwertiges Lebensmittel.